Verrines de carottes au cumin.
Ingrédients :
- Carottes.
- Cumin.
- Piment.
- Huiles d'olives
- Sel.
- Fromage blanc.
Préparation :
- Epluchez puis rapez vos carottes (par pitié n'achetez pas de carottes déjà rapées... !).
- Chauffez un fond d'huile d'olive dans une poèle.
- Mettez vos carottes rapées dans la casserole à feu moyen.
- Y ajoutez environ trois cuillères à café de cumin pour une poèle, une cuillère à café de piment doux ou fort comme vous préférez (facultatif), et du sel à votre convenance.
- Couvrez et remuez régulièrement. Temps de cuisson environ 15minutes.
- Laissez refroidir.
- Dressez vos verrines : mettez les carottes rapées puis une bonne cuillère à café de fromage blanc.
Mes astuces :
- Vous pouvez préparer les carottes 1 à 2 jours avant et les conserver dans une boite hermétique au réfrégirateur.
- Un conseil : testez, c'est la règle du tout ou rien, soit on adore, soit on n'aime pas.
- Vous pouvez aussi servir cette recette de carotte en accompagnement d'une viande blanche par exemple (donc sans verrine).
