Poulet au curry
Ingrédients :
- Des blancs de poulets (je compte environ 1 blancs pour deux personnes).
- De la crème fraiche légère (une briquette).
- Du curry (environ 2 cuillères à café selon vos goûts).
- Et si vous avez envie : raisins secs et amandes effilées.
Préparation :
- Coupez les blancs de poulets en morceaux de tailles égales.
- Les mettres dans la casserole ave environ la moitié de la briquette sur feu moyen.
- Y ajoutez le curry (+/- les fruits secs) et mélangez.
- Couvrez si vous avez un couvercle adapté sinon c'est pas grave (je ne le fais jamais...).
- Vérifiez la cuisson en essayant de coupé avec une fourchette un bout de poulet, s'il se coupe facilement : c'est cuit !
- Rajoutez alors le reste de crème fraiche et laissez chauffez une petite minute.
- Et à table !
Pour la petite anecdote la première fois que j'ai vu cette recette c'était dans un documentaire télé, alors que je ne cuisinais pas encore. Le documentaire parlais de l'apprentissage de l'indépendance des personnes atteintes de trisomie 21, en suivant la vie d'un jeune couple. La femme avait cette recette et devait allé faire les courses pour rentrer faire à manger. Elle s'en était très bien sortie toute seule, à part qu'elle avait pris du blanc de poulet en jambon, et non en filet "classique", j'ai trouvais ça génial. Depuis j'ai une agréable pensée pour elle dès que je fais cette recette (et je la modifie à mes envies : fruits secs, bacon, épinards, etc.).
