Le Gâteau yaourt
Ingrédients :
- 3 œufs .
- 1 yaourt.
- 2 pots de yaourt de sucre.
- 2 pots de yaourt de farine.
- 1/2 pot d'huile.
- 1/2 ou 1 sachet de levure
Le gâteau yaourt est un classique, rapide et bon, que presque que tout le monde connait. Le principe est simple :
- Préchauffez le four à 180°C / thermostat 6.
- Mélangez 3 œufs et un yaourt dans un saladier. Attention, conservez le pot de yaourt qui vous sera utile pour la suite de la recette.
- Ajoutez l'équivalent de 2 pots de sucre et mélangez.
- Ajoutez l'équivalent de 2 pots de farine et mélangez.
- Ajoutez l'équivalent d'1/2 pot d'huile et mélangez.
- Ajoutez 1/2 à 1 sachet de levure.
- Versez dans le moule de votre choix.
- Enfournez environ 30minutes dans un four à 180°C / thermostat 6 (les temps de cuissons sont très four-dépendants, vérifiez plusieurs fois la cuisson de votre gâteau : un gâteau ayant une bonne cuisson est un gâteau réussit !).
Mes astuces :
- J'utilise systématiquement des yaourts aromatisés. Mes préférés : pêche-néctarine et citron. La fraise donne un goût beaucoup trop chimique au gâteau à mon goût.
- Pour mon gâteau à étage à l'américaine j'aime utilisé un gâteau yaourt au citron que j'associerai à une crème au beurre à la meringue suisse au citron.
- S'il me reste des poires ou des pommes bien mûres, je les coupes en quartiers/huitièmes et les ajoute au fond du moule avant de verser l'appareil. Elles se marient très bien avec un yaourt pêche-néctarine pour un gâteau simple et bon.
- La recette "originelle" prévoit 1/2 sachet de levure, mais un sachet de levure ne se conservant pas plus d'une semaine au réfrigérateur une fois entamé, je mets 1 sachet entier de levure et je n'ai jamais senti la différence.
Gâteau yaourt pêche-nectarine et morceaux de poires.
