Ingrédient pour une brique :

- Une feuille de brique ronde.

- Un oeuf.

- Un peu de thon.

- 3-4 dés de pomme de terre cuite à l'eau.

- Du persil.

 

     Préparation de l'appareil. Evidemment ne préparer pas brique par briques, préparer un saladier en une fois. Voici la préparation pour environ 10 oeufs (d'habitude je le fais au pifomètre, comme beaucoup de mes recettes)  :

- Faire cuire des pommes de terres à l'eau, épluchez les et coupez les en dés.

- Battez les oeufs dans un saladier.

- Ajoutez une boite de thon au naturel et mélangez.

- Hachez le persil et mélangez (je le coupe avec des ciseaux au dessus du saladier, plus rapide et plus facile).

- Ajoutez les pommes de terres en dé (l'équivalent d'environ 3 petites ou 2 grosses patates).

 

     Cuisson des briques :

- Dans une poêle, faire chauffer un fond d'huile.

- Attendre que votre huile soit très chaude.

- Coupez la feuille en deux et formez un cone avec. Vous pouvez aussi la pliez en quatre et formez un cone dans votre main.

- Versez l'appareil la "poche" formée.

- La déposer tout de suite dans l'huile très chaude.

- La retourner une fois bien dorée.

- Vous pouvez faire deux ou trois briques en même temps selon la taille de votre poêle.